Le plateau est constitué d'un paysage typique avec des chênes qui permettent le ramassage de truffes , des amandiers qui sont les restes d’une économie passée, des céréales qui sont « le grenier de la région » et surtout des champs de lavandin. A cette altitude, il s’agit de lavandin et non de lavande que l’on retrouve à de plus hautes altitudes. Le lavandin est une hybridation entre la lavande fine et la lavande aspic et on le trouve jusqu’à 800 mètres d’altitude. La floraison s’étale de mi-juin dans les zones les plus basses et jusqu’à mi-août dans les collines.

L’artisanat d’art ( potiers, ..) a aussi une place importante dans la région.

Valensole

Village perché typique des villages provençaux.

Marché : petit marché du mercredi et grand marché du samedi de 8h à 13h, place Frédéric Mistral.

Gréoux-les-Bains

Ville d’eau, 3^ème station thermale de France. Vous pourrez profitez des thermes pour une journée détente (ou pour une cure) ou d’une promenade sur les berges du Verdon qui passe par le village. De nombreuses fontaines et lavoirs apportent un sentiment de fraîcheur au village. Celui-ci est dominé par son château datant du 12^ème siècle, classé monument historique, qui devient le lieu de spectacles ou d’expositions d’art durant l’année.

Marché : marché des producteurs le mardi, place de la mairie et  grand marché le jeudi, parking des marroniers.

Allemagne-en-Provence

Il s’agit d’un petit village tranquille avec son château, classé monument historique, et ses beaux jardins.

Marché : jeudi matin, place de Verdun

Riez

Village qui a conservé quelques traces du passé comme ses quatre colonnes, vestiges d’un temple romain ou son baptistère. Le vieux village a gardé une atmosphère médiévale avec aujourd’hui des boutiques d’artisans potiers ou faïenciers.

Marché : mercredi et samedi, place du Quinconce