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Gastronomie en Provence

On trouve en Provence certaines spécialités culinaires qui sont notamment liées à son climat méditerranéen.

La cuisine provençale est composée de quelques ingrédients incontournables comme l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence et un bon vin de la région. Cela donne des préparations typiques comme l’aïoli, la tapenade ou le pistou. On trouve aussi des légumes du soleil comme les courgettes, les aubergines et les tomates qui entrent par exemple dans la préparation de la ratatouille ou de la soupe au pistou.

Les fruits de la région sont également variés comme la fraise, la cerise, le melon ou la figue.  

La Provence recèle aussi d’autres spécialités sucrées comme le nougat à base de miel, les calissons ou les fruits confits.

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